ARROZ VERDE MEXICANO

Rinde 12 porciones

 

Ingredientes
2 tazas de arroz de grano corto

1 Manojo de cilantro

½ cebolla blanca mediana

1 cucharadita de sal

4 to 5 tazas de agua

2 cucharadas de aceite

Preparación

1. Mezcle el cilantro, cebolla, ajo y ½ taza de agua hasta que esté suave.

2. En la sartén, caliente 2 cucharadas de aceite. A continuación, agregue el arroz crudo y revuelva durante 25 segundos.

3. Agregue la mezcla de cilantro y revuelva. A continuación, agregue 4 tazas de agua y 1 cucharadita de sal. Revuelva otra vez.

4. Cocine fuego lento. Cocinar por 20 minutos.

5. Cuando el arroz se termine de cocinar, apague el fuego.

6. Dejar reposar por 5 minutos y servir